EXKLUSIVES OUZO TASTING – Griechenland im Glas entdecken
Ouzo – mehr als nur ein „Absacker“.
Wer Ouzo nur als schnelles Anisschnäpschen nach dem Essen kennt, verpasst das Beste. In Griechenland ist Ouzo der Hauptdarsteller eines geselligen Rituals: Er wird langsam, oft mit Wasser und Eis verdünnt, zu herzhaften Kleinigkeiten (Mezedes) getrunken. Die ätherischen Öle des Anis harmonieren perfekt mit salzigen, sauren oder öligen Aromen wie Oliven, Feta oder gegrilltem Oktopus.
„Ouzerie“ statt Bar-Kultur“.
Ouzo ist kein Digestif, sondern ein Lebensgefühl. Man trinkt ihn nicht ‚auf ex‘ an der Bar, sondern im Sitzen, in einer Ouzerie, umgeben von Freunden und Familie. Er fungiert nicht als Abschluss einer Mahlzeit, sondern als Einleitung für stundenlange Gespräche. Das Essen schützt den Magen, der Ouzo lockert die Zunge.
Der chemisch-sensorische Ansatz
Hinter dem vermeintlich simplen Kräuterbrand steckt handwerkliche Tradition. Erst durch die Zugabe von kaltem Wasser entfalten die Kräuter wie Anis, Fenchel und Koriander ihr volles Bouquet. Dieser magische Moment, wenn der klare Schnaps milchig trüb wird, zeigt: Ouzo will langsam genippt und verstanden, statt einfach nur heruntergekippt zu werden.
Bei unserem
„Ouzo Tasting Exklusiv“ ab 6 Personen
nehmen wir Sie mit auf diese Entdeckungsreise:
- 5 verschiedene Ouzo-Sorten – vom klassisch-weichen bis zum kräftig-würzigen Destillat.
- Passende Kulinarik – zu jedem Ouzo 3 verschiedene kulinarische Speisen, nach griechischer Manier aus der Mitte heraus serviert, die jeden Ouzo auf besondere Weise zur Geltung bringen.
- Erläuterung zu jedem Ouzo: Herkunft, Herstellung, Brennerei und Aromaprofil – kurz, unterhaltsam und ohne „Verkoster-Vokabular“.
- inkl. Wasser & Kaffee
Dauer: ca. 4 Stunden
Preis pro Person: 115 €
Buchung: 0172 6038780
E-Mail: info@restaurantdionysos.eu
Idealerweise 7 Tage im Voraus.
